22 august 2023

Zucchini prăjit cu sos de iaurt

Ingrediente pentru 4 porții:

Zucchini prăjit

• 2 zucchini medii
• 2 ouă
• 1 cană de fulgi de ovăz mărunțiți
• 6 linguri ulei de măsline
• 1 lingură de ierburi aromatice
• 1 lingură de boia dulce
• 1/2 de linguriță de boia iute

Sosul de iaurt

• 1 iaurt grecesc
• 1/2 legătură de mărar tocat
• 1/2 legătură de chives tocat
• 1 lingură suc de lămâie

Mod de preparare:

Spălați dovlecelul, uscați-l, tăiați capetele și tăiați-l în jumătate, apoi de câteva ori pe lungime pentru a obține bucăți de aproximativ 2 cm lățime. Într-un vas amestecați fulgii de ovăz cu condimentele, în celălalt - bateți ouăle. Înmuiați fiecare băț de zucchini în ingredientele uscate, apoi în ou și apoi din nou în ingredientele uscate. Coacem pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru aproximativ 20 de minute (până învelișul se rumenește frumos). Pregătiți sosul amestecând toate ingredientele.

IMPORTANT! Dacă omiteți sosul, zucchini prăjiți pot fi consumați din prima etapă a programului :)