8 iulie 2022

Supă cu măcriș

Ingrediente pentru 6 porții:

• 500g ciocănele sau pulpe de pui
• 500g frunze de măcriș
• 6 ouă fierte tari
• 150g iaurt integral
• 2 morcovi
• 1 legătură de pătrunjel
• 1 praz
• 1 țelină
• 2 foi de dafin
• 4 boabe ienibahar
• sare și piper negru boabe

Mod de preparare:

Curățați morcovii, pătrunjelul și țelina și tăiați-le în bucăți. Fierbeți carnea în 2 litri de apă, apoi adăugați legumele, sarea, foile de dafin, ienibaharul și boabele de piper. Se lasă la foc mic timp de o oră. Când carnea de pui și legumele sunt fierte, adăugați în oală măcrișul clătit bine și tocat. Gatiți înca 20 de minute. Scoateți puiul, curățați-l de piele și oase. Adăugați la fiecare porție câte un ou, o lingură de iaurt și carnea preparată.