10 octombrie 2020
Supă cremă de dovleac
Ingrediente:
- 1 dovleac
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 cățel de usturoi
- 2 căni de supă clară de pasăre
- 1 linguriță de pătrunjel
- 1 lingură de semințe de dovleac
- sare, piper, ghimbir și curry
Mod de preparare:
Dovleacul se curăță de coajă și de semințe, apoi se taie în cubulețe. Se pune la fiert într-o oală cu supă clară de pasăre, alături de ceapă, morcov și usturoiul zdrobit, până când legumele devin moi (aproximativ 15 minute). Legumele se scot, se răcesc și se mixează cu ajutorul unui blender. Când doriți să serviți supa, aceasta se încălzește, se adaugă condimente după gust, pătrunjel tocat și semințe de dovleac pentru decor.
