2 februarie 2022

Somon file cu legume

Ingrediente:

• 2 file de somon
• sare și piper
• 1 lingură ulei de măsline
• coriandru proaspăt
• ceapă verde
• 50g dovlecel
• 100g ciuperci
• 1 frunză de dafin
• 1 cățel de usturoi
• 1/4 ardei gras verde
• 1/4 ardei gras galben

Mod de preparare:

Se asezonează somonul cu sare și piper. Ceapa, dovlecelul, ardeiul și ciupercile se spală, se curăță și se taie cubulețe sau felii. Într-o tigaie, se pune uleiul de măsline și se sotează legumele tăiate. Se adaugă sare și piper după gust. Într-o tavă, se pun două hârtii de copt. În centrul fiecăreia se așează legume sotate și o bucată de somon file. Apoi se împachetează ingredientele cu hârtia de copt în care sunt așezate. Se lasă la cuptor pentru 20 de min (se poate verifica când este gata somonul). Se deschid hârtiile de copt după ce sunt scoase din cuptor.