18 februarie 2026

Pui cremos cu ciuperci & sos de iaurt grecesc

Ingrediente:

• Pentru pui:

  • 400 g piept de pui (2 bucăți medii)

  • sare, piper

  • 1 linguriță boia afumată (opțional)

  • 1 lingură ulei de măsline

  Pentru sos:

  • 250 g ciuperci champignon feliate

  • 2 căței usturoi tocați fin

  • 200 g iaurt grecesc 2–5% grăsime

  • 1 linguriță muștar Dijon

  • 50 ml apă sau supă clară de pui

  • 1 linguriță zeamă de lămâie

  • pătrunjel proaspăt

Mod de preparare:

1. Pregătirea puiului

• Bate ușor pieptul de pui pentru grosime uniformă.

• Condimentează.

• Încinge tigaia cu ulei.

• Rumenește 4–5 min pe fiecare parte până devine auriu.

• Scoate pe o farfurie (nu îl găti complet, mai intră în sos).

2. Ciupercile

• În aceeași tigaie, fără să o speli, adaugă ciupercile.

• Sotează 5–6 min până scade apa.

• Adaugă usturoiul și mai gătește 30 sec.

3. Sosul

• Adaugă apa/supa.

• Redu focul la mic.

• Încorporează iaurtul amestecat cu muștar și lămâie.
  Nu fierbe puternic, doar încălzește ușor ca să nu se taie.

4. Final

• Pune puiul înapoi în tigaie.

• Lasă 4–5 min la foc mic până este complet gătit.

• Presară pătrunjel.