14 aprilie 2021

Pizza Italiana pe baza de conopida

Ingrediente:

Blat:

1 conopida

1 ou

4 felii de cașcaval (aprox 100g)

Sare, piper, busuioc

Topping:

1 dovlecel

3 roșii

Sparanghel verde

1 legătură de pătrunjel

2 linguri de semințe de dovleac

2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare:

Blat:

Se spală bine conopida, apoi se gătește în tigaie aproximativ 15 min, amestecând ocazional. Se scoate și se lasa la răcit. Apoi, se adaugă oul, sare și cașcavalul ras, se amestecă și se formează un blat de pizza din această compoziție. Se pune blatul obținut într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se introduce la cuptor la 190 de grade timp de 25 min.

Sos de roșii:

Se spală roșiile și se curătă de coajă și de semințe. Acestea se pun apoi într-un blender cu sare, piper și busuioc după gust.

Pesto de pătrunjel:

Se amestecă, folosind un blender, pătrunjelul, semințele de dovleac și uleiul de măsline.

Extra:

Peste sosul de roșii, se pune dovlecelul tăiat felii subțiri, sparanghel la grătar și pesto de pătrunjel. Se adaugă frunze de busuioc proaspăt și se mai țin la cuptor pentru 10 min.