27 iunie 2018
Mușuroi cu quinoa și risotto
Ingrediente:
- 4 linguri de quinoa
- 400 g de ciuperci
- 1 ceapă
- 1 cățel de usturoi mic
- 50 g de spanac
- Pătrunjel
- 15 g de alune
- 1/2 lingură de coajă de lămâie
- 2 linguri de ulei de măsline
- 20 g parmezan ras
- sare și piper roz
Mod de preparare:
Se amestecă usturoiul, alunele, se presară sarea și sucul de lămâie.
Se toacă fin ceapa și pătrunjelul. Desfaceți ciupercile.
Se prăjește ceapa cu ulei de măsline, se adaugă ciupercile și spanacul.
Adăugați quinoa, cu cantitatea de apă necesară pentru gătit (verificați ambalajul).
Se condimentează cu sare și piper. Se fierbe până se evaporă apa.
Adăugați pătrunjelul și parmezanul, amestecați bine.
Adăugați câteva alune și piper roz în partea de sus.
Poftă bună! 
