10 ianuarie 2023
Mușchi de porc cu coacăze
Ingrediente:
- 1 mușchi de porc întreg
- 1 lingură de coacăze pentru fiecare porție
- 2 linguri ulei de măsline
- sare, piper, boia dulce, usturoi, rozmarin, ceapă și usturoi granulat
Mod de preparare:
Mușchiul de porc se spală și se presară sare și piper. Celelalte condimente se amestecă cu uleiul de măsline. Marinata obținută se adaugă peste carne, apoi se învelește totul într-o hărtie de copt și se pune la frigider pentru 12 ore. Se scoate de la frigider cu o oră înainte de a fi introdusă în cuptor, pentru a ajunge treptat la temperatura camerei. Se lasă la cuptor 45 de minute la 150 de grade. Se servește alături de coacăze proaspete.
